Hjemmelavet pizza er altid godt! Men trænger du ikke til at prøve en ny og spændende variant? Lige nu bugner butikkerne af nye lækre kartofler, som kan nydes på tonsvis af forskellige måder. Hvorfor ikke nyde dem på en lækker pizza af den lette og lækre slags…

Traditionel italiensk pizza går du aldrig forkert med. Men efter jeg har prøvet at lave denne “hvide” pizza, er den italienske kørt ud på et sidespor, – i hvert fald for en periode. Denne pizza er let og lækker på de lune sommeraftener.  Den kan sagtens bages på en grill, enten gasgrill eller kuglegrill, men i dag valgte vi at bruge den elektriske ovn i køkkenet.

Dejen kan entes laves som alm. gærdej, der hæver i løbet af en halv times tid, eller endnu mere lækkert: som langtidshævet dej, der bliver en anelse mere sprød og knasende. Du får lige opskrifterne på begge dejtyper, så kan den tid, du har til rådighed afgøre, hvilken af dem, du vælger…

Continue reading Hvid pizza – let og lækkert… →