Måske har du allerede luret, at jeg har en passion for brød og, – måske især, brødgenbrug.

Her er endnu et skud på stammen…
– lækkert græsk-inspireret brød – tigano-psomo – der kan varieres på 1000 (!) måder.
Jeg laver det ofte, hvis jeg har en klat gærdej til overs, fx efter en omgang hjemmelavet pizza, eller bolle/brødbagning.
Gærdejen kan sagtens holde sig i en plasticpose i køleskabet i nogle dage. Så er den klar, når mundvandet begynder at løbe og bare vil ha’ tigano-psomo. Det tager kun ca. 5-10 minutter at tilberede.

God fornøjelse og bon appetit!

(Se opskriften i billeder nederst på siden…)

Tigano-psomo med revet ost (1 stk.):

1 klat gærdej, ca. 80-100 g
2-3 spsk. revet ost eller ost i skåret i tern
God olivenolie til stegning

Continue reading Græsk pandebrød →